青背魚
青背魚はイワシ、サンマ、サバ、カツオなどで、DHAやIPA、タウリンの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。IPAの働きは、血液の流れをよくする、コレステロールや中性脂肪を減らす、血栓を防ぐなど血液サラサラにはとても効果のある成分です。また、DHAやタウリンにもコレステロールを減らし血圧を下げる効果があります。
貝類
貝類のアサリ、シジミ、ハマグリ、カキ、ホタテにはタウリンが豊富に含まれています。タウリンは心臓が送り出す血液の量を増やしたり、胆汁の分泌を促して血液中のコレステロールを減らす効果があります。また、交感神経の緊張を和らげ脳を沈静化させ、血圧や心拍数を一定にする効果もあります。そのほかに、ビタミンEの抗酸化成分も豊富に含まれ低カロリーでもあります。
イカ・タコ
イカもタコもタウリンを豊富に含み、血液中のコレステロールの上昇を抑える働きがあります。タウリンは、胆汁の分泌を促しているのですが、胆汁はコレステロールを原料にしているのでたくさん使われると血中コレステロールが下がり血液がサラサラになります。
イカやタコはコレステロールが高い食品として避けられてきましたが、今では有効成分のタウリンが多く含まれているのでおすすめ食品になっています。しかも低カロリーなのでたくさん食べても大丈夫です。
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