日本型食生活を簡単に実践する方法は、主食・主菜・副菜と３品そろった献立を朝昼晩にきちんと食べることです。
主食には、主に炭水化物のご飯やパン、麺類などです。主菜はメインのおかずなので、たんぱく質を食材を利用した肉や魚、豆製品や卵の料理です。副菜は、ビタミン類やミネラル、ポリフェノールを含んだ食材の野菜やきのこ、芋などがあります。これら主食・主菜・副菜に汁物などをプラスすることで自然と栄養バランスのとれた食事になります。
代表的な日本型食事は、主食にご飯、主菜に焼き魚、副菜におひたし、それにみそ汁とお漬物の一汁三菜が理想的な献立になります。よくひとつの食材だけに注目して、血液がサラサラになるからその食材ばかりを食べるということがありますが、食事全体の栄養バランスを考えた食事をしないと逆に血液がドロドロになることになります。
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