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玉ねぎ・ネギ・ラッキョウで血液サラサラ

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玉ねぎ・ネギ・ラッキョウで血液サラサラ

玉ねぎ・ラッキョウ
玉ねぎの鼻にツンとくる独特のニオイはイオウ化合物の一種で、強い抗血栓作用がある硫化アリルです。硫化アリルを生で食べることが最も効率よく摂取できるといわれていますので、サラダなどに使って食べるのがおすすめです。そのほかにも、たくさんのイオウ化合物を含んでいますので血液中のコレステロールを抑える働きもあります。らっきょうも多くのイオウ化合物を含んでいますので、玉ねぎと同じような効果が期待できます。
ネギ・わけぎ
ネギ類は緑の葉の部分と、白い部分に分けられますが、緑の葉の部分にはビタミンCやβ-カロテンが含まれており、白い部分には、ねぎ特有の辛味や刺激臭の元になっているイオウ化合物の硫化アリルが含まれているので、サラサラ血液にする効果とても高い食品になっています。
イオウ化合物には、殺菌作用や体を温める効果はよく知られており、そのほかに、血液の流れをよくする、血液中のコレステロール値を抑える、血栓をできにくくするなどの働きもあります。



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